Кедровые орехи при беременности полезные свойства и противопоказания

В крупных шишках сибирского кедра, или кедровой сосны, прячется любимое лакомство маньчжурских белок, барсуков, полевок и других таежных грызунов, а также дятлов, поползней, кедровок и еще 30-ти видов птиц, обитающих в лесах Сибири и Дальнего Востока. Это кедровые семена, которые называют орешками за необычные для семян размеры и за пищевую ценность, схожую с орехами.

Кедровые орехи: происхождение и выращивание

Кедровые орехи маленькие, слегка продолговатые. Они имеют кисло-сладкий, но довольно тонкий вкус и отчетливо заметный аромат, что создает много интересных возможностей использования их в кулинарии. На российском рынке присутствуют как отечественные, так и иностранные орехи. Они очень вкусные и полезные.

Орехи родом из Италии считаются лучшими по всем параметрам. Также одним из ключевых поставщиков этого продукта считается Корея. Но не только эти 2 государства поставляют кедровые орехи на европейский и мировой рынки.

Кедр представляет собой дерево, которое хорошо адаптируется к различным почвам. Кедровые орехи получают в основном из лесов, растущих в странах Средиземноморья, главным образом на севере, а также на южных берегах Черного моря. Корейские кедры плотно покрывают районы Северной Кореи и Китая. В южных областях этих стран его заросли встречаются реже.

Основные критерии полезного воздействия

Различные виды не очень отличаются по химическим и биологическим свойствам. В них содержатся практически одинаковые витамины и микроэлементы, поэтому и влияние на организм беременной женщины примерно одинаково:

  • Орехи принимают активное участие в развитии сердечно-сосудистой системы будущего ребенка. В этом главную роль играет магний и кальций, в большом количестве содержащийся в растениях. Кроме того, эти микроэлементы поддерживают работу сердца будущей мамы на всем протяжении беременности.
  • Продукт благотворно влияет на работу печени, почек и сосудов женщины, снижая уровень холестерина в крови. Молодой женщине рано думать о тромбозах и инфарктах, однако орехи прекрасно справляются с возникновением атеросклероза.
  • По заключению многих авторов, это растение способно полностью заменить мясо в диете беременной женщины. По процентному содержанию белка орехи превосходят многие сорта мяса, а это вещество является основой для роста детского организма.
  • Беременность часто провоцирует у будущей мамы рост различных патологических процессов. К таким неприятным симптомам можно отнести запоры на ранних сроках. Поскольку орехи богаты растительной клетчаткой, то они могут стать прекрасным средством для борьбы с патологией ЖКТ у беременных дам.

Основные виды этих растений содержат в своем составе следующие полезные вещества:

Основные критерии полезного воздействия
  • Орехи богаты витаминами групп Е, С, К и всеми представителями группы В. Эти вещества крайне необходимы растущему в чреве матери организму для полноценного развития. Особенно хочется отметить повышенное содержание в растении никотиновой кислоты, которая отвечает за развитие ЦНС плода.
  • Перечень микроэлементов и минералов просто потрясает. Орехи содержат в своем составе калий, кальций, магний, медь, селен и цинк. Особенно хочется отметить высокую концентрацию железа и фосфора. Данные вещества помогут будущей маме без проблем выносить будущего ребенка.

Подобный набор витаминов и микроэлементов легко дает возможность будущей маме полностью отказаться от употребления фабричных витаминных комплексов. Естественный продукт всегда лучше, особенно если речь идет о питании беременной женщины.

Рекомендуем прочитать статью о питании при беременности. Из нее вы узнаете о рекомендациях по питанию для беременной женщины, необходимых витаминах и микроэлементах, рационе при токсикозе.

Чем полезны кедровые орехи для здоровья?

Любые орехи считаются лечебно-диетическим продуктом для людей, страдающих заболеваниями сердца и сосудов, нарушением метаболизма, ожирением или истощением. Ввиду высокой калорийности их употребляют в небольшом количестве (переедание орехами может нанести вред) для пользы организму, нуждающемуся в витаминах, минералах, ненасыщенных жирных и аминокислотах. Все это есть в составе орехов, причем, по некоторым видам полезных веществ – в количествах, превышающих суточную норму в несколько раз.

Читайте также:  Можно ли беременным принимать «Рибоксин»

Благодаря своему богатому составу кедровые орехи обладают несколькими полезными для здоровья свойствами:

  • антиоксидантным;
  • кардиопротекторным;
  • иммуностимулирующим;
  • противоатеросклеротическим.

Употребление в пищу кедровых орехов улучшает пищеварение и обменные процессы, положительно влияет на состав крови и лактацию, поддерживает нормальный сосудистый тонус, состояние бронхов, слизистых и эпителиальных оболочек.

Калорийность на 100 граммов

Чем полезны кедровые орехи для здоровья?

О том, какую пользу для здоровья представляет кедровый орех, говорит и калорийность этого продукта. Стограммовая горка кедровых орешков обладает энергетической ценностью 673 ккал. То есть 100 г продукта обладают калорийностью, составляющей почти треть суточной нормы потребления калорий для взрослого человека. Это качество, без сомнения, можно использовать при составлении меню с лечебной или диетической целью.

Шишки сибирского кедра

Пищевая ценность

Калорийность, или энергетическая ценность, продукта возникает не сама по себе, а благодаря наличию в нем определенного количества основных компонентов – жиров, белков и углеводов.

Пищевую ценность 100 г кедровых семян составляют:

  • 68,4 г жиров (из них 34,1 полиненасыщенных, 18,7 г мононенасыщенных и 4,9 насыщенных);
  • 13,7 – 17 г белков (колеблется в зависимости от сорта);
  • 13,1 г углеводов.

Кроме этих важнейших веществ в кедровых орехах содержатся сахара, пищевые волокна, крахмал, витамины (о них подробнее – ниже) и минералы:

  • магний – 71% суточной нормы потребления для взрослого человека;
  • марганец – 447% суточной нормы;
  • кобальт – 211%;
  • медь – 134%;
  • серебро – 70%;
  • калий – 24%;
  • фосфор – 72%;
  • цинк – 52%;
  • цирконий – 102%.

В продукте присутствуют и другие макро- и микроэлементы. Пищевая ценность и калорийность бананов, арахиса и авокадо.

Чем полезны кедровые орехи для здоровья?

Какие витамины содержатся?

Витаминный состав кедровых орехов обеспечивают преимущественно витамины K (51%), E (62%) и группы B. Группа витаминов B представлена:

  • тиамином;
  • рибофлавином;
  • ниацином;
  • пантотеновой кислотой,

что соответствует численным значениям витамина B с 1 по 5-й, содержатся также B6 (пиридоксин) и B9 (фолат).

Как выбрать и хранить

При неправильном хранении даже самый полезный продукт может стать очень опасным. Плоды, выращенные самостоятельно, не вызывают никаких сомнений в том, что их можно есть без опасений для здоровья. Но не у всех есть возможность убедиться в качестве употребляемого продукта, так как чаще всего орешки покупают на рынке или в магазине. Перед приобретением необходимо осмотреть товар, чтобы исключить наличие плесени и гнили. Негодные экземпляры должны быть незамедлительно отбракованы.

Как выбрать и хранить
Как выбрать и хранить
Как выбрать и хранить

Орехи, неочищенные от скорлупы, будут храниться дольше, если поместить их в морозильную камеру, предварительно завернув в полиэтиленовый пакет. Таким образом, свежесть сохранится до 4 месяцев и содержание полезных эфирных масел и витаминов не изменится. Только что собранные или купленные ядра рекомендуется также разложить на балконе или в другом хорошо проветриваемом месте, чтобы их просушить, а потом сложить в стеклянный или металлический контейнер с крышкой. Орешки, не предназначенные для длительного хранения, отлично будут себя чувствовать в холщевых мешочках.

Как выбрать и хранить
Как выбрать и хранить

Чем полезны кедровые орехи

Кедровые орехи – удивительно полезный продукт, который благотворно влияет на здоровье мужчин, женщин и детей. Особенно полезно их регулярно употреблять во время сезонных вирусных заболеваний.

Совет! Лучше всего семена усваиваются организмом в дообеденное время.

Польза кедровых орехов для мужчин

В состав продукта входит аргинин. Это аминокислота, которая играет важную роль для сильной половины человечества. Она относится к белковому строительному материалу, который составляет около 80% семенной жидкости и стимулирует выработку спермы.

Полезные свойства для мужского организма при регулярном употреблении ореха:

  • расслабляет гладкие мышцы стенки кровеносных сосудов, очищает их и повышает эластичность;
  • усиливает выработку гормона роста;
  • улучшает остроту зрения;
  • поддерживает правильную циркуляцию крови;
  • усиливает приток крови к половым органам;
  • уменьшает проявление депрессии;
  • избавляет от лишних килограммов;
  • активизирует обменные процессы в организме;
  • укрепляет костную систему;
  • увеличивает физическую активность;
  • препятствует образованию опухолей;
  • укрепляет здоровье половых органов;
  • повышает работоспособность.
Чем полезны кедровые орехи

Совет! Кедровые орехи должны быть качественными. Старые залежавшиеся плоды обладают прогорклым ароматом, грязно-желтым цветом и могут причинить вред здоровью.

Чем полезны кедровые орехи для женщин

Всего три орешка способны обеспечить организм женщины необходимым количеством витамина E. Они помогают сохранять не только здоровье, но и красоту. При регулярном употреблении улучшится состояние ногтей и внешний вид волос.

Отвар, приготовленный из кедровых ядер, улучшает состояние при сильных менструальных кровотечениях и климаксе. Также стабилизирует деятельность репродуктивной системы. Полезно делать массаж ног с кедровым маслом при варикозном расширении вен.

Польза кедровых орехов для беременных

Кедровые орехи незаменимы для будущей мамы. Польза при регулярном употреблении:

  • улучшают пищеварение;
  • облегчают токсикоз;
  • укрепляют иммунитет;
  • способствуют правильному развитию плода;
  • укрепляют костную ткань;
  • улучшают свертываемость крови;
  • благотворно влияют на ЦНС;
  • улучшают кровоснабжение плода;
  • предотвращают анемию.

Важно! Беременной на три дня достаточно ядер, собранных из одной шишки.Можно ли кедровые орехи при грудном вскармливании

Читайте также:  Признаки начала родов у повторнородящих, когда пора ехать в роддом?

Пользу приносят кедровые орехи во время кормления. Они принимают участие в образовании молока и улучшают его качество.

В первый месяц после родов употреблять их нельзя. Потом можно попробовать съесть небольшое количество кедровых орехов. Если не последует аллергических реакций, то разрешено включать их в ежедневное меню.

Чем полезны кедровые орехи

С какого возраста можно кедровые орехи детям

Специалисты рекомендуют включать лечебный продукт в меню не только подростков, но и детей. Он способствует умственному и физическому развитию. Большую пользу приносит во время смены молочных зубов на постоянные.

Кедровые орехи – мало аллергенный продукт. Давать ребенку их можно, начиная с четырех лет. Вводить необходимо с небольшого количества и пристально следить за реакцией. Если организм хорошо перенес новый продукт, то общую дозу постепенно нужно увеличить до 20 г.

Школьникам и подросткам в день можно съедать до 40 г орехов. Полезные элементы, входящие в состав, стимулируют выработку половых гормонов.

Можно ли кедровые орехи при похудении

На первый взгляд кажется, что калорийные кедровые орехи совсем не подходят для употребления на диете. Однако это не так — на показатели веса орешки влияют незначительно. Дело в том, что в них присутствует большое количество ненасыщенных кислот и антиоксидантов. Таким образом, польза и вред кедровых орешков для женщин состоит в том, что продукт почти не откладывается в жировую ткань, но зато эффективно ускоряет процесс очищения организма.

Можно ли кедровые орехи при похудении

Употреблять орешки рекомендуют при сыроедении, существуют даже монодиеты на кедровых ядрышках. Но питаться одними орехами допустимо не более пары дней, и при этом их прием все равно нужно сочетать с другой полезной низкокалорийной пищей.

Аллергия на кедровые орехи

Семена кедровой сосны являются распространенным аллергеном. Чаще всего непереносимость возникает у детей и людей с пониженным иммунитетом. Если в анамнезе имеется аллергия на какой-либо продукт, кедровые орехи необходимо есть с особой осторожностью. В этом случае повышен риск развития перекрестной аллергии.

При регулярном поступлении аллергена в организм вырабатываются антитела. Кроме того, испорченные семена могут способствовать накоплению токсических веществ. Все это в совокупности приводит к возникновению характерной симптоматики. К наиболее распространенным проявлениям аллергии относят:

  • приступы удушья;
  • чихание и заложенность носа;
  • расстройство стула и метеоризм;
  • кожные высыпания;
  • тошноту и болевые ощущения в животе;
  • увеличение температуры тела и общую слабость.

Пузырьки и покраснения на коже могут сопровождаться нестерпимым зудом. Расчесывание этих мест приводит к занесению инфекции. В дальнейшем на месте высыпаний формируются корочки, преждевременное удаление которых является причиной образования рубцов. В особенно тяжелых случаях аллергия приводит к отеку Квинке, который несет смертельную опасность.

Внимание! При развитии аллергической реакции следует принять антигистаминное средство и обратиться к врачу.

Польза орехов для беременных

Есть пища, которая обязательно должна составлять рацион во время беременности. Она обеспечивает тело веществами, необходимыми будущей маме и ребенку. Она включает орехи – питательно ценные продукты.

На ранних сроках

Невозможно однозначно ответить на вопрос, какие орехи полезны беременным в первом триместре. Полезны все виды, в основном, из-за содержания железа. Этот минерал важен для развития малыша, его общего роста. Его ценность заключается также в правильной оксигенации. Его недостаток очень часто регистрируется при беременности и после родов. Вместе с железом, как на ранних сроках, так и перед родами, желательно употреблять достаточное количество витамина С.

Витамин В9 важен для кроветворения.

Во 2-м триместре

Омега-3 и -6 относятся к самым важным веществам, которые следует включить в рацион при беременности. Они участвуют в правильном формировании нервной системы и мозга ребенка. Они важны не только в первом-втором триместре, но и на более поздних сроках.

На поздних сроках

Включив в свой рацион орехи в 3-м триместре, вы можете решить проблемы, связанные с запорами, которыми страдает большинство беременных женщин. Они также снабжают мозг кислородом, помогают при психической нестабильности благодаря укреплению нервной системы.

Орехи очень полезны во время гриппа и простуды – они повышают иммунитет, содержащиеся в них витамины эффективно борются с инфекцией. Подходят разные орешки, в зависимости от личных предпочтений.

Важно! Согласно зарубежным исследованиям, дети матерей, регулярно употреблявших орехи, менее часто страдали от астмы, как дети мам, отказывающихся от их включения в рацион питания.

Как употреблять орехи

В обычном состоянии, для покрытия суточной потребности в белке, человеку можно употреблять не более 100 г грецких орехов. Но для женщин «в положении» действуют более жесткие ограничения – разрешены ядра 2-3 орехов в день.

Читайте также:  Токсикоз при беременности. В чем опасность и что делать?

Начиная со второго триместра, грецкие орехи при беременности не стоит есть чаще 3-х раз в неделю. Это связано с тем, что избыток белка способен провоцировать аллергические реакции у женщины и повышенную чувствительность к аллергенам у будущего ребенка.

Важно, чтобы орехи были сырыми. Проходя термическую обработку, они теряют большую часть полезных веществ, к тому же, при прокаливании из растительных масел выделяются токсины.

Кедровые орехи при беременности: польза и вред на ранних и поздних сроках

Каждая женщина, готовясь стать матерью, старается изменить свой образ жизни и рацион питания таким образом, чтобы они минимально вредили здоровью будущего ребёнка.

И в первую очередь её интересует, какие продукты можно есть, а от каких желательно на время отказаться. Среди продуктов, которые приносят огромную пользу будущим мамам, почётное место занимают орехи.

В данной статье мы поговорим о пользе кедровых орехов и о том, как лучше их употреблять.

Калорийность и химический состав

Кедровые орехи содержат в себе множество полезных веществ.

Витамины:

  • ретинол (вит. A);
  • β-каротин;
  • тиамин (B1);
  • рибофлавин (B2);
  • ниацин (B3);
  • пантотеновая кислота (B5);
  • пиридоксин (B6);
  • фолацин (B9);
  • аскорбиновая кислота (вит. С);
  • токоферол (вит. E);
  • витамины К, Р, D.

Микроэлементы:

  • кальций;
  • калий;
  • железо;
  • фосфор;
  • магний;
  • цинк;
  • йод;
  • бор;
  • кремний.

Пищевая ценность:

  • вода — 2,3 г;
  • белки — 13,7 г;
  • жиры — 68,4 г;
  • углеводы — 13,1 г.

Энергетическая ценность: 674 ккал, 2816 кДж в 100 г продукта.

Можно ли беременным

Ознакомимся сначала с пользой кедровых орехов для женского организма во время беременности:

  • являются источником хорошо усваиваемого растительного белка;
  • ценный источник витаминов;
  • укрепляют иммунную систему;
  • выводят вредный холестерин из организма и препятствуют развитию атеросклероза;
  • нормализуют давление;
  • нормализуют кислотность желудка;
  • помогают устранить стресс, нервозность;
  • благодаря большому количеству микроэлементов укрепляют зубы, кости, волосы;
  • аминокислота аргинин принимает участие в выработке гормона роста;
  • выводят токсины;
  • поддерживают работу мочеполовой системы.

Но существует и вредное действие кедровых орехов, хоть и незначительное:

  • очень калорийны, поэтому способствуют быстрому набору веса;
  • могут вызвать раздражение слизистой в ротовой полости;
  • способны увеличить двигательную активность плода.

Как видим, продукт очень полезен для беременных женщин. Рассмотрим, можно ли есть кедровые орехи на разных сроках.

Кедровые орехи при беременности: польза и вред на ранних и поздних сроках

На ранних сроках

На ранних сроках продукт очень полезен благодаря значительной концентрации в нём витамина К. Именно этот витамин необходим для нормального развития скелета и формирования мышечного аппарата плода.

Входящие в состав аргинин и витамин В4 формируют нервную систему плода, а также положительно влияют на работу нервной системы матери.

Растительный белок, которым богат орех, легко усваивается женским организмом, не отягощая кишечник.

Во втором триместре

В период с 8-й по 19-ю недели (конец первого, начало второго триместра) данный продукт наиболее полезен. На этот период припадает пик развития мозга у плода. Помимо этого, семя способно предотвратить возникновение запоров, а также будучи богатым железом, снижает риск развития анемии как у матери, так и у будущего ребёнка.

На поздних сроках

Витамин В4, содержащийся в кедровых орешках, также важен при беременности на поздних сроках. В этот период идёт активное развитие нервной системы плода. А вместе с триптофаном витамины группы В помогают будущей маме избавиться от бессонницы и привести в норму ЦНС. Также кедровые орехи в третьем триместре стимулируют лактацию.

Читайте о том, какую одежду стоит носить беременным.

Некоторые врачи рекомендуют не увлекаться данным продуктом на поздних сроках, так как можно быстро набрать лишний вес, из-за чего потом будет сложно родить. Они советуют есть орешки один-два раза в неделю.

Как и сколько можно есть

Дневная норма кедровых орехов для женщины в положении составляет 2 ст. л., больше употреблять не рекомендуется. Есть их лучше в сыром виде, поскольку так они содержат максимальное количество полезных веществ.

Можно добавлять продукт в салаты, каши, десерты, сладкую выпечку. Для этого их заливают кипятком, чтобы легче снималась скорлупа. Перемолов ядрышки в ступке, залив кашицу тёплой кипячёной водой (один к одному) и процедив, можно получить кедровое молочко.

Жмых также рекомендуют добавлять в различные блюда.

Важно! Чистку ядрышек от скорлупы нужно проводить перед самым использованием, так как при контакте с воздухом они быстро окисляются, становятся горькими и теряют свои полезные свойства.

Употребление кедровых орешков полезно не только маме, но и её будущему ребенку. Съедая ежедневно небольшое количество продукта, будущая мама обеспечивает свой организм необходимыми элементами, а также поддерживает нормальное развитие плода.

Важно есть только качественный и свежий продукт, дабы не нанести вреда.